NYの老舗ベーグル専門店Ess‐a bagelにて、

ローラー歴35年のボブに師事。

ベーグル伝統製法による国産小麦と天然酵母の

皮はむっちり、生地はもっちりとした

引きの強いハードベーグルです。

お子様にも美味しく召し上がっていただけるよう

ハードベーグルの中では、ソフトに当たる

焼き上がりを心がけています。